2022年5月8日放送の相葉マナブはマナブ!ご当地海苔巻き選手権で葉わさび巻き寿司の作り方について教えてくれました!

葉わさび巻き寿司のレシピ

・岡山県奥津温泉エリアのご当地海苔巻き
奥津温泉エリアでは葉を食べる習慣があり根茎が成長する前に葉を収穫。

葉わさび巻き寿司の材料(1本分)

・酢飯：220g
・錦糸卵：30g
・葉わさびのしょう油漬け：50g
・海苔：1枚

葉わさび巻き寿司の作り方

1）巻きすに海苔を置き、のりしろを3cmほど取って酢飯を広げます。
2）錦糸卵を全体に広げ、汁気を絞った葉わさびのしょう油漬けを並べて巻きます。
3）食べやすい大きさに切れば出来上がりです。

まとめ

葉わさび巻き寿司についてまとめました！
卵が葉わさびの辛さを中和して美味しいそうです。
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