2021年年3月15日放送のZIP!は今が旬の春キャベツの大量消費レシピで春キャベツの芯のきんぴら「芯ぴら」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは野菜ソムリエプロの緒方湊くんです。

春キャベツの芯ぴらのレシピ

春キャベツの芯ぴらの材料(人分)

・春キャベツの芯
・にんじん
緒方湊くんによると、ビタミンC、カルシウムが豊富だそうです。
・醤油：小さじ1
・みりん：小さじ1
・砂糖：小さじ1/2

春キャベツの芯ぴらの作り方

1）春キャベツの芯とにんじんは薄切りにします。
2）フライパンで炒め、醤油、みりん、砂糖を加えてさらに炒めれば出来上がりです。

まとめ

春キャベツの芯ぴらについてまとめました！
岸優太さんによると、感動したそうです。
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