相葉マナブ2020年3月29日放送の、第9回マナブたけのこ掘り！のテーマで、千葉県南房総たけのこ掘りたけのこを使ったレシピが紹介されました。
こちらでは相葉くんのお返し料理千葉県南房総市の麻婆タケノコのレシピを紹介しています。

千葉県南房総市たけのこのレシピ

麻婆タケノコのレシピ

相葉くんのお返し料理です。

麻婆タケノコの材料(4人分)

・タケノコ：350g
・豚ひき肉：100g
・ニンニク(みじん切り)：1かけ
・しょうが(みじん切り)：1かけ
・タケノコ ラー油：70g
相葉マナブ【千葉県南房総市のタケノコラー油のレシピ】
・砂糖：小さじ1
・鶏ガラスープ：200mL
・酒：大さじ1
・しょう油：大さじ1
・水溶き片栗粉：大さじ2
・味噌：小さじ1
・青ネギ：適量
・サラダ油：適量

麻婆タケノコの作り方

1．中華鍋にサラダ油を熱し、ニンニク、しょうが、豚ひき肉を入れて炒めます。
2．豚肉の色が変わったら、タケノコ ラー油、タケノコを加えてさらに炒めます。
3．しょう油、酒、砂糖、鶏ガラスープ、味噌を加えて煮立たせます。
4．水溶き片栗粉でとろみをつけ、小口切りした青ネギを加え、混ぜ合わせれば出来上がりです。

最後に

毎度お馴染みの麻婆(笑)でしたが、たけのこなら合いそうな気がしました。
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最後までお読みいただきありがとうございました。