キューピー3分クッキング レシピ

【3分クッキング】ほうれん草とチョリソーのスパニッシュオムレツのレシピを 藤井恵先生が紹介

キューピー3分クッキング レシピ ほうれん草とチョリソーのスパニッシュオムレツ

キューピー3分クッキング2020年1月21日放送は、「ほうれん草とチョリソーのスパニッシュオムレツ」のレシピが紹介されました。
ほうれん草とチョリソーのスパニッシュオムレツのレシピを教えてくれたのは料理研究家 藤井恵先生です。

ほうれん草とチョリソーのスパニッシュオムレツのレシピ

講師:料理研究家 藤井恵先生
若山曜子先生「ソーセージは辛味のあるチョリソーを使用して味のアクセントにします」
聞き手:佐藤真知子日本テレビアナウンサー

ほうれん草とチョリソーのスパニッシュオムレツの材料(4人分)

・卵:5個
・ほうれん草:1わ(200g)
・チョリソー:3本(100g)
・玉ねぎ(薄切り):1/2個(100g)
・粉チーズ:大さじ3
・塩:小さじ1/3
・こしょう:少々
・塩
・油
・オリーブ油

ほうれん草とチョリソーのスパニッシュオムレツの作り方

1.ほうれん草は4~5cm長さのざく切りにし、鍋に湯を沸かし、塩、油各少々を加え、ほうれん草を2~3分かけてやわらかくなるまでゆでます。

2.チョリソーは包丁ではなく、2cm長さに手でちぎります。
藤井恵先生「ちぎった方が食べ応えと味が出ます」

3.ゆでたほうれん草をザルに上げ、ヘラで押して水気をしっかり切ります。

4.フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒め、薄く色づいてきたらチョリソー加えて炒め、油がまわったところで(3)のほうれん草を加えて崩すように炒め、塩、こしょうをふります。

5.ボウルに卵を割り入れてほぐし、粉チーズ、(4)を加えて混ぜます。

6.小さなフライパン(直径20cm)にオリーブ油大さじ2を熱し、(5)を流し入れ、大きく混ぜながら炒めて焼きます。
7.焼き色がついて、8分通り火が通ったら平らな皿をかぶせ、フライパンを返して卵を皿に移します。
8.反対の面も焼くため卵をそっと滑らせてフライパンに戻し、こんがりするまで焼いて中まで火を通したら出来上がりです。

詳細は、3分クッキング2020年 1月号をご覧ください。

最後に

チョリソーはちぎった方が食べ応えと味が出るそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

-キューピー3分クッキング, レシピ
-, ,

Copyright© へぇ~そうなんや , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.