2023年5月9日放送のキューピー3分クッキングでかつおの竜田揚げの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の今井亮さんです。

かつおの竜田揚げのレシピ

かつおの竜田揚げの材料(2人分)

・かつお(刺身用)：1節(200g)
▼漬けだれ
・おろししょうが：1かけ分
・しょう油：大さじ1+1/2
・酒：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・ごま油：小さじ1
・片栗粉：大さじ4
・スナップえんどう：12個(60g)
・レモンのくし形切り：2切れ

・油

かつおの竜田揚げの作り方

1）かつおは1.5㎝幅くらいの8等分に切ります。
2）ボウルに漬けだれの材料を入れて混ぜ、(１)を加えて馴染ませます。
3）落としラップをして冷蔵庫に15分ほど置きます。
4）スナップえんどうは筋を除き、真ん中に包丁の先を刺して切り目を入れます。
5）レモンは斜め半分に切ります。
6）たっぷりの油を170℃に熱し、スナップえんどうを30秒ほど素揚げにして引き上げます。
7）続けて(３)のかつおに片栗粉をまぶして入れ、3分ほど揚げます。
8）器に(７)を盛り付け、(６)のスナップえんどうとレモンを添えれば出来上がりです。

まとめ

かつおの竜田揚げについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。