2023年5月4日放送のキューピー3分クッキングでフライドチキンの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子さんです。

フライドチキンのレシピ

フライドチキンの材料(2人分)

・鶏もも肉：(大)1枚(350g)
・鶏手羽元：4本(250g)

・塩：小さじ3/4
・粗びき黒こしょう：小さじ1/4
・牛乳：大さじ3
・おろしにんにく：1かけ分
・レモン汁：小さじ1/2
▼衣
・小麦粉：80g
・塩：小さじ1/4
・パプリカパウダー：小さじ1/2
・ナツメッグパウダー：小さじ1/4
・オールスパイス：少々
・レモンのくし形切り：4切れ

・油

フライドチキンの作り方

1）もも肉は4等分に切り、厚い部分に切り込みを入れ、厚みを均一にします。
2）もも肉は皮目に、手羽元は全体に、フォークを刺して穴を開けます。
3）ボウルに入れ、塩、粗びき黒こしょう、牛乳、おろしにんにく、レモン汁を加えてもみ込みます。
4）冷蔵庫に1時間以上(1日でも可)置きます。
5）バットに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、大さじ4を取り分けて(４)に加え、よく混ぜます。
6）(５)のバットに鶏肉をすべて入れ、手で押さえながらしっかりとつけてそのまま10分ほど置きます。
7）強火にかけ、泡が出てきたら強めの中火にし、触らないようにして5分ほど揚げます。
8）上下を返して火を止め、そのまま3分置いて休ませます。
9）再び強めの中火にかけ、鶏肉を返しながら全体がこんがりと色づくまで6～7分揚げます。
10）器に盛り付け、レモンを添えてお好みで絞っていただきます。

まとめ

フライドチキンについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。