2023年5月2日放送のキューピー3分クッキングで鶏肉とセロリの中華炒めの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子さんです。

鶏肉とセロリの中華炒めのレシピ

鶏肉とセロリの中華炒めの材料(2人分)

・鶏むね肉(皮なし)：1枚(250g)
・塩 小さじ1/4
・片栗粉 大さじ1/2
・セロリ(葉つき)：1本(150g)
・パプリカ(赤)：1/2個(90g)
・しょうが：1かけ
・カシューナッツ(無塩/ロースト)：30g
▼合わせ調味料
・塩：小さじ1/2
・砂糖：小さじ1/2
・酒：大さじ1

・ごま油

鶏肉とセロリの中華炒めの作り方

1）セロリの茎は斜め8㎜幅に切り、葉はざく切りにします。
2）パプリカはヘタと種を除いて小さめの乱切りにし、しょうがはせん切りにします。
3）合わせ調味料の材料は混ぜておきます。
4）鶏肉は1.5㎝幅のそぎ切りにて、さらに1.5㎝幅の棒状になるように切り、塩と片栗粉をまぶします。
5）フライパンにごま油大さじ1/2を熱して鶏肉を入れ、肉の色が変わってほぼ火が通るまで炒めます。
6）セロリの茎、しょうが、パプリカを加え、野菜が少ししんなりとするまで炒めます。
7）(３)の合わせ調味料を加えて炒めます。
8）仕上げにセロリの葉とカシューナッツを加えてサッと炒め合わせれば出来上がりです。
POINT：セロリは葉も刻んで炒めると、彩りと香りがよくなります。

まとめ

鶏肉とセロリの中華炒めについてまとめました！
参考になれば幸いです。
近藤幸子さんのレシピ記事一覧はこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。