2023年4月27日放送のキューピー3分クッキングでうどと新しょうがのかき揚げの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。

うどと新しょうがのかき揚げのレシピ

うどと新しょうがのかき揚げの材料(人分)

・山うど：約1/2本(200g)
・新しょうが：2かけ
・しし唐辛子：5本(25g)
・桜えび(乾燥)：大さじ2
▼衣
・小麦粉：大さじ3
・水：大さじ3
・塩：少々

・小麦粉
・油

うどと新しょうがのかき揚げの作り方

1）山うどは皮ごと7㎜幅の斜め薄切りにして棒状に切ります。
2）新しょうがは太めの細切りにし、しし唐は7㎜幅の小口切りにします。
3）小麦粉に分量の水を加えて混ぜ、衣を作ります。
4）ボウルに(１)、(２)、桜えびを入れ、小麦粉大さじ1を加えてざっくりと混ぜます。
5）(３)の衣を加えてさらに混ぜます。
6）フライパンに油を2㎝深さに入れて170℃に熱し、(４)を1/8量ずつ入れます。
7）表面が固まってきたら返し、カラリと揚げます。
8）油を切って器に盛り付け、塩を振れば出来上がりです。

まとめ

うどと新しょうがのかき揚げについてまとめました！
参考になれば幸いです。
【3分クッキング】肉吸いの作り方を紹介!大原千鶴さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。