2023年4月27日放送のキューピー3分クッキングで肉吸いの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。

肉吸いのレシピ

肉吸いの材料(2人分)

・牛肉(切り落とし)：80g
・絹ごし豆腐：1丁(300g)
・青ねぎ：1～2本(80g)
・だし汁：2+1/2カップ
・淡口しょう油：大さじ1
・塩：少々
・粉山椒：少々

肉吸いの作り方

1）牛肉は大きいものは食べやすく切ります。
2）豆腐は6等分に切り、青ねぎは斜め1㎝幅に切ります。
3）鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら(１)の牛肉を加えて混ぜます。
4）再び煮立ったらアクを除き、淡口しょう油を加えます。
5）豆腐を加えて2分ほど煮たら、味をみて塩で調えます。
6）青ねぎを加えてひと煮立ちさせます。
7）器に盛り付け、粉山椒を振れば出来上がりです。

まとめ

肉吸いについてまとめました！
参考になれば幸いです。
【3分クッキング】うどと新しょうがのかき揚げの作り方を紹介!大原千鶴さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。