【ソレダメ】さけラー油の作り方を紹介!笠原将弘さんのレシピ

さけラー油
2023年4月19日放送のソレダメは笠原将弘VS余りがちな調味料5番勝負第3弾でさけラー油の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは和食料理店賛否両論店主の笠原将弘さんです。

さけラー油のレシピ

さけラー油の材料

・ソフトふりかけ(さけ):1袋
・長ねぎ:1/4本
・生姜:1片
・ニンニク:1片
・一味唐辛子:小さじ2
・白ごま:大さじ1
・しょう油:小さじ1
・みりん:小さじ1
・サラダ油:150mL

さけラー油の作り方

1)長ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切りにします。
2)ボウルにソフトふりかけ、(1)、一味唐辛子、白ごま、しょう油、みりんを入れて混ぜ合わせます。
3)鍋にサラダ油を入れ、180℃ほどになるまで加熱します。
4)(2)に(3)を注いで混ぜれば出来上がりです。
POINT:熱い油をかけることで香りが立ち、野菜にも火が通ります。
POINT:ごはんにかけるだけでなく茹でた中華麺に絡めたり、水餃子にかけるのもおススメです。

まとめ

さけラー油についてまとめました!
参考になれば幸いです。
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