2023年1月22日放送のdai-docoro☆ベジタは「スナップエンドウとホタテのチリソース炒め」でスナップエンドウとホタテのチリソース炒めの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはイタリアンラ・ルッチョラオーナーシェフの鈴木浩治さんです。
目次
スナップエンドウとホタテのチリソース炒めのレシピ
スナップエンドウとホタテのチリソース炒めの材料(2人分)
・スナップエンドウ：12本
・ゴマ油：大さじ1
・ショウガ：10g
・ホタテ：100g
・チリソース(市販)：1パック(110g)
・酒粕：10g
・卵：1個
・青ネギ：適量
スナップエンドウとホタテのチリソース炒めの作り方
1）スナップエンドウはひと口大に切ります。
2）フライパンにゴマ油をひき、みじん切りのショウガを炒めます。
3）香りが立ったら(１)のスナップエンドウを加え、サッと炒めます。
4）ホタテを加えて炒め合わせます。
POINT：スナップエンドウ(ビタミンC)×ホタテ(タンパク質)で美肌効果が期待できます。
5）チリソースを加えたら酒粕も加えて絡めます。
POINT：酒粕はチューニャンの代用で味に深みを出します。
6）溶き卵を加えて混ぜ合わせまです。
7）器に盛り付け、小口切りの青ネギをたっぷり散らせば出来上がりです。
まとめ
スナップエンドウとホタテのチリソース炒めについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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