2022年12月18日放送のdai-docoro☆ベジタは「ゆーりんしい～しいたけの油淋鶏風～」でゆーりんしいの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはイタリアンラ・ルッチョラオーナーシェフの鈴木浩治さんです。

ゆーりんしいのレシピ

ゆーりんしいの材料(2人分)

・生しいたけ：大4個
・豚肩ロース肉：スライス4枚
・薄力粉：適量
・塩：適量
・サラダ油：小さじ1
・白ネギ：65g
・ショウガ：1/2片
・ニンニク：1/2片
・ハチミツ：大さじ1/2
・酢：大さじ1
・濃口しょう油：小さじ1+1/2
・ゴマ油：大さじ1

ゆーりんしいの作り方

1）生しいたけは軸を切って塩を振ります。
POINT：塩を振っておくと水分が出て火が通りやすくなります。
2）豚肩ロースの表面に薄力粉、塩をまぶし、(１)を巻きます。
POINT：生しいたけ(ビタミンB群)×豚肉(たんぱく質)は肌の健康を保つ効果が期待できます。
3）フライパンにサラダ油を熱して(２)を入れ、フタをして両面焼きます。
▼ソースを作ります。
3）みじん切りの白ネギ、ショウガ、ニンニク、ハチミツ、酢、濃口しょう油、ゴマ油を混ぜたらソースの完成です。
4）器に(３)を盛り付け、ソースをかければ出来上がりです。

まとめ

ゆーりんしいについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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