2022年12月6日放送のすまたんZIP!のさかな(佐藤佳奈)のとれたてリサーチは伊勢エビはどこで獲れても「伊勢」なの?について紹介されました!
教えてくれたのはのさんです。
目次
伊勢エビはどこで獲れても「伊勢」なの?
ズワイガニは地域によって松葉ガニ・越前ガニなどと呼ばれますが、
なぜ伊勢エビはどこで獲れても「伊勢」なの?
ズワイガニ主な産地と名前
・北海道:ズワイガニ
・新潟県:越後本ズワイ
・富山県:ズワイガニ
・石川県:可能ガニ
・福井県:越前ガニ
・京都府:松葉ガニ・間人ガニ・舞鶴ガニ
・兵庫県:松葉ガニ・津居山ガニ・浜坂ガニ・柴山ガニ
・島根・鳥取:松葉ガニ
こんなに多くの名前があるのは?
水産庁お魚かたりべ早武忠利さんによると、
ズワイガニは産地が多く差別化を図るためブランド化が進んだそうです。
兵庫・柴山港先月のセリで柴山ガニの最高級
「柴山ゴールド」が315万8千円!
日本各地で獲れるのに「伊勢エビ」
伊勢エビ(標準和名:イセエビ)の漁獲量2020年
・三重県:22%
・千葉県:18%
・和歌山県:13%
・徳島県:10%
・静岡県:8%
・宮崎県:5%
・その他:24%
江戸時代にはすでに伊勢エビ」
江戸中期の「大和本草」(1709年)
「此のエビ伊勢より多く来る故 伊勢蝦と号す」という風に書かれています。
早武忠利さんによると…
エビの中でもイセエビは日本一有名な名前と言えるし、他に似た国産エビは
ほとんどなく別の名前で売り出しても売れなければ「伊勢エビ」として販売
カニもエビも「どうすれば売れるか」が名前のポイントでは?とのことでした。
まとめ
参考になれば幸いです。
どちらも美味しいですよね。
カニは間人ガニが日帰り漁で獲れるのでとても新鮮でおいしいです。
ぜひ産地で食べてください。
楽天トラベルスーパーセール中です。
【すまたん・ZIP】ショートケーキのショートってなに?を紹介!とれたてリサーチ
【すまたん・ZIP】とれたてリサーチの記事一覧はこちら
姉妹サイトのとれたてリサーチの記事一覧はこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。