【DAIGOも台所】鶏と長芋の明太マヨソースの作り方を紹介!山本ゆりさんのレシピ

鶏と長芋の明太マヨソース
2022年11月4日放送のDAIGOも台所~きょうの献立何にする?~は”超簡単!ボクでもできる!金曜日”で鶏と長芋の明太マヨソースの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理コラムニスト山本ゆりさんです。

鶏と長芋の明太マヨソースのレシピ

鶏と長芋の明太マヨソースの材料(2人分)

・長いも:200g
・塩:適量
・こしょう:適量
・片栗粉:適量
・サラダ油:小さじ2
・めんつゆ(濃縮2倍):大さじ2
・万能ねぎ(小口切り):適量
・黒ごま:適量
▼明太マヨソース
・辛子明太子:小1本(20g)
・マヨネーズ:大さじ2
・牛乳:大さじ1/2

鶏と長芋の明太マヨソースの作り方

1)辛子明太子は切り込みを入れ、スプーンでこそげてボウルに入れ、マヨネーズ、牛乳を混ぜて明太マヨソースを作ります。
2)長いもは皮をむいて7mm厚さの半月切りにし、鶏肉はひと口大に切って塩、こしょうを振り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
3)フライパンにサラダ油を中火で熱して鶏肉を皮目を下にして入れます。
4)こんがり焼けたら裏返し、長いもを入れて両面こんがり焼きます。
5)めんつゆを加えて中火で絡め、器に盛り付けます。
6)明太マヨソースを回しかけ、万能ねぎの小口切りと黒ごまを振れば出来上がりです。

まとめ

鶏と長芋の明太マヨソースについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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