2022年9月25日放送のdai-docoro☆ベジタは「こーちゃん流もちもちスイートポテト★旬でおやつ」でこーちゃん流もちもちスイートポテトの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはイタリアンラ・ルッチョラの鈴木浩治さんです。

こーちゃん流もちもちスイートポテトのレシピ

こーちゃん流もちもちスイートポテトの材料(2人分)

・サツマイモ：300g
・牛乳：大さじ2
・砂糖：大さじ4
・片栗粉：大さじ2
・シナモン：小さじ1/4
・クリームチーズ：50g
・マーマレード：25g
・無塩バター：15g
・ハチミツ：適量

こーちゃん流もちもちスイートポテトの作り方

1）サツマイモは濡れたキッチンペーパー、ラップの順で包みます。
2）電子レンジ(500W)で8分ほど加熱します。
3）取り出したら大きめのタオルでくるんで8分ほどおきます。
4）皮をむいて潰し、牛乳、砂糖、片栗粉、シナモンを加えてよく混ぜ合わせます。
5）クリームチーズとマーマレードを混ぜ合わせます。
POINT：マーマレードの苦味がサツマイモの甘味を引き立てます。
6）(４)を丸く広げ、(４)を団子状に包んで無塩バターを溶かしたフライパンで両面焼きます。
7）器に盛り付け、ハチミツをかければ出来上がりです。

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まとめ

こーちゃん流もちもちスイートポテトについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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