【DAIGOも台所】レンジで鶏チャーシューの作り方を紹介!山本ゆりさんのレシピ

2022年9月2日放送のDAIGOも台所～きょうの献立何にする?～はボクでもできる!金曜日”冷凍庫断捨離レシピ”でレンジで1発レンジで鶏チャーシューの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理コラムニスト山本ゆりさんです。

1 レンジで鶏チャーシューのレシピ
- 1.1 レンジで鶏チャーシューの材料(2人分)
- 1.2 レンジで鶏チャーシューの作り方
2 まとめ
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レンジで鶏チャーシューのレシピ

レンジで鶏チャーシューの材料(2人分)

・鶏もも肉：1枚(300g)
・砂糖：大さじ1
・しょう油：大さじ1+1/2
・おろしにんにく：小さじ1/4(チューブの場合2cm)
・おろししょうが：小さじ1/4(チューブの場合2cm)
・ごま油：小さじ1
・卵：1個
・万能ねぎ(小口切り)：適量

レンジで鶏チャーシューの作り方

1）冷蔵庫から出したての卵の片側に穴を開け、鍋の湯が沸騰しているところにお玉を使って卵をそっと入れ、中火で転がしながら7分茹でます。
2）耐熱ボウルに砂糖、しょう油、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油を混ぜてたれを作ります。
3）(２)に凍った鶏肉を水にくぐらせてから入れ、両端を開けてラップをして電子レンジ(600W)で7分加熱します。
POINT：ムラなく解凍させるために水にくぐらせます。
4）鶏肉を裏返し、ラップを外して電子レンジ(600W)で4分加熱します。
5）卵が茹で上がったら氷水に浸けて粗熱が取れたら殻をむき、半分に切ります。
6）鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り付けてたれをかけます。
7）万能ねぎの小口切りを散らし、卵を添えれば出来上がりです。