2022年8月12日放送のDAIGOも台所～きょうの献立何にする?～は”初心者でもできる簡単レシピ”でレンジで1発肉みそ天津飯の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理コラムニスト山本ゆりさんです。
肉みそ天津飯のレシピ
肉みそ天津飯の材料(2人分)
・合いびき肉：150g
・おろしにんにく：小さじ1/4(チューブの場合2cm)
・おろししょうが：小さじ1/4(チューブの場合2cm)
・ご飯：適量
・卵：3個
・牛乳：大さじ2
・塩：適量
・サラダ油：大さじ2
・ラー油：適量
▼合わせ調味料
・みそ：大さじ1
・砂糖：大さじ1
・片栗粉：大さじ1
・しょう油：大さじ1
・トマトケチャップ：大さじ1/2
・顆粒鶏ガラスープの素：小さじ1/2
・水：250ml
肉みそ天津飯の作り方
1）ボウルに合わせ調味料のみそ、砂糖、片栗粉、しょう油、トマトケチャップ、鶏ガラスープの素を加えて混ぜ、水を少しずつ加えながら混ぜます。
2）器にご飯をこんもり盛り付けます。
3）卵をボウルに割り入れて溶き、牛乳と塩を加えて混ぜます。
POINT：牛乳を入れることでパサつきません。
▼1人分ずつ作ります。
4）フライパンにサラダ油を強火で熱して卵液を半量入れ、大きく混ぜて半熟状になったらご飯の上にすべらせます。
5）空いたフライパンに合いびき肉とおろしにんにく、おろししょうがを入れて色が変わるまで中火で炒めます。
6）色が変わったら(１)を再度混ぜてから加え、中火でとろみがつくまで混ぜながら煮詰めます。
7）(４)に(６)の半量をかけてお好みでラー油を添えれば出来上がりです。
まとめ
肉みそ天津飯についてまとめました！
参考になれば幸いです。
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