2022年8月21日放送のdai-docoro☆ベジタは「レタスとタコの梅肉和え★夏の”もう１品”に最高」でレタスとタコの梅肉和えの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはイタリアンラ・ルッチョラの鈴木浩治さんです。

レタスとタコの梅肉和えのレシピ

レタスとタコの梅肉和えの材料(2人分)

・レタス：1/2玉
・水：50ml
・和風だしの素：2g
・梅肉：30g
・タコ：60g
・じゃこ：10g
・かつお節：適量

レタスとタコの梅肉和えの作り方

1）レタスは手でちぎり、3分ほど蒸します。
POINT：レタスは包丁で切ると断面が酸化、味が落ちてしまうおそれがあります。
▼ソースを作ります。
2）水に和風だしの素を加えてひと煮立ちさせ、冷まします。
3）冷めた後、梅肉と合わせたらソースの完成です。
POINT：梅肉×和風だしの素でうま味たっぷり&さっぱりソースに
4）(１)の粗熱が取れたらソースをかけてタコを加え、和えます。
5）器に盛り付け、じゃことかつお節をトッピング
POINT：じゃこ・かつお節(ビタミンD)はレタス(カルシウム)の吸収を高める効果が期待できます。

まとめ

レタスとタコの梅肉和えについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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【世界一受けたい授業】レタスは食物繊維が豊富はウソ!意外な？が豊富

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