2021年5月4日放送のキューピー3分クッキングで鶏肉のパリパリ焼きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはパクチー料理研究家・管理栄養士のワタナベマキさんです。
鶏肉のパリパリ焼きのレシピ
鶏肉のパリパリ焼きの材料(4人分)
・鶏もも肉：2枚(500g)
・小麦粉：大さじ1/2
・塩：小さじ1/4
粗びき黒こしょう：少々
・オリーブ油
鶏肉のパリパリ焼きの作り方
1）鶏もも肉は厚い部分に切り込みを入れて厚さを均一にし、2等分に切り、皮目に小麦粉をこして薄くつけます。
2）フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、(１)の皮目を下にして入れ、ヘラで押さえながら6～7分焼きます。
3）出てきた脂を拭いて焼き色がしっかりとついたら返し、弱火にして5分ほど焼いて火を通し、塩をふります。
POINT：鶏肉の厚いところに竹串を刺し、スッと通れば焼けています。
4）器に盛り付け、粗びき黒こしょうをふれば出来上がりです。
まとめ
鶏肉のパリパリ焼きについてまとめました！
ヘラで押さえながら焼けばパリパリの食感になります。
ワタナベマキさんのレシピ
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