【きょうの料理】ゆーママのお弁当レシピ!スナップえんどうとちくわのごま塩炒めの作り方を紹介!

2021年3月17日放送のきょうの料理ゆーママの”ラク盛り”レシピ「組み合わせ自由!カラフルお弁当おかず」のテーマでスナップえんどうとちくわのごま塩炒めのレシピが紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のゆーママこと松本有美さんです。

スナップえんどうとちくわのごま塩炒めのレシピ

盛りテク!：3色以上を使って華やかに!
盛りテク!：食材選びと調理法を工夫1品5分以内で完成!

・栄養価の高い緑の副菜副菜はお弁当に不可欠。
・緑色があると、他の色のおかずが引き立ちます。

・スナップえんどう：6本(20g)
・ちくわ：(小)1本(25g)
・ごま油：小さじ1
▼Ａ
・黒こしょう(粗びき)：小さじ1/2
・顆粒チキンスープの素(中華風)：小さじ1/2
・白ごま：小さじ1/2

1）スナップえんどうは筋を取り、ちくわは3mm厚さの輪切りにします。
2）フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、(１)のスナップえんどう、ちくわを2分間ほど炒めます。
3）火を止め、(Ａ)を加えて混ぜれば出来上がりです。

扶桑社

詳細はきょうの料理2021年3月号をご覧ください。