2021年3月16日放送のキメツケは限界キメツケ食材こそレシピの可能性無限にある!”お麩編”でお麩のピーナッツ餡がけの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは中国料理 六徳 恒河沙教えてくれたのは六徳 恒河沙りっとくこうがしゃオーナーシェフの冨永宗秀さんです。

お麩のピーナッツ餡がけのレシピ

管理栄養士の馬場美穂さんによると、お麩は高タンパク・低脂肪でアミノ酸の一種であるプロリンが含まれ肌に良いそうです。

お麩のピーナッツ餡がけの材料

・お麩
・揚げ油
・砂糖
・水
・ピーナッツ
・すりごま

お麩のピーナッツ餡がけの作り方

1）160℃の揚げ油でお麩をきつね色になるまで素揚げします。
2）砂糖2：水1の割合で合わせて飴状になるまで加熱します。
3）(２)に素揚げしたお麩を加えて絡めます。
4）砕いたナッツとすりごまを合わせ、(３)と和えれば出来上がりです。

まとめ

お麩のピーナッツ餡がけについてまとめました！
サクじゅわ、サクじゅわだそうです。
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