2021年3月13日放送の土曜はナニするはおうちごはん史上最高の発明!超簡単で栄養&ボリューム満点!スープかけごはんで春キャベツと桜海老の豆乳スープかけごはんの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはスープ作家の有賀薫さんです。

春キャベツと桜海老の豆乳スープかけごはんのレシピ

卵に”油”を入れることでしっとり揚がるヒレカツ

春キャベツと桜海老の豆乳スープかけごはんの材料(1人分)

・春キャベツ：100g
・えのき：30g
・水：大さじ2

・桜海老：大さじ1
・無調整豆乳：100ml
・白だし：大さじ1～2
・水：80ml
・酢：小さじ1

春キャベツと桜海老の豆乳スープかけごはんの作り方

1）春キャベツは千切りにします。
POINT：細かく刻むことでごはんと一緒に食べやすくなります。

2）えのきは1㎝幅にカットします。
3）耐熱容器にキャベツとえのき、水大さじ2を入れ、斜めにフタをして電子レンジ(600W)で2分加熱し、出た水分を捨てます。
POINT：加熱時に出た水分を捨てることで野菜の臭みが抜けます。

4）桜海老、白だし、無調整豆乳、水を加え、軽く混ぜ合わせて電子レンジ(600W)で2分30秒加熱します。
5）仕上げに酢を加え、混ぜれば出来上がりです。
POINT：酢を加えることでさわやかな酸味とスープにとろみがつきます。

なんにも考えたくない日は スープかけごはん で、いいんじゃない?(ライツ社)

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まとめ

春キャベツと桜海老の豆乳スープかけごはんについてまとめました！
油を使わないのでヘルシーです。
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えのきを細かく刻むのはダイエットにいいそうです。↓
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最後までお読みいただきありがとうございました。